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管理一家加盟門市十分不簡單，務必奉獻特別多的時間及心思。想要自身當個店主，便務必明白以下三個關鍵，使你在管理加盟門市時能更加不費力吧～第一步為務必打造產品的競爭力，因品項的競爭力為商家是不是可成功的焦點，除了一定要維持品項的水平，也必須小心是否與消費者的需要合乎，且必須思索過自己的商品跟競業比照可勝出的好處，那麼一來才可以維持市場穩固的發展以及發售數量。緊接著為尋找到適合的職員。不止一定要有十分足夠的技術之外，職員的願望又或是概念是否契合店家的樣式也特別重要，只有職員真正認識門市的願望與概念才可以令店員更加具備幹活的責任感及達到更加出色的效率。最終關於如何加盟最緊要的事項即是找到正確的地址。挑選店家住址非常緊要，因為這不只將影響租金也將會影響客人的不同，務必按照不相同的客戶籌辦商品、販賣計畫及品牌概念等等，那麼一來即可安定地長期進展跟管理。

熱門的創業產業前三名是：小吃店、中式餐飲、餐攤車，其中小吃創業因為入行門檻低、幾萬塊就能弄個餐攤車販賣小吃，已長時間都在熱門名次榜排行第一，是不少人加盟創業或者自創品牌的最佳選擇，但人力銀行業者也指出，因餐飲創業佔比高、競爭激烈，餐飲門市倒閉的概率也是最高的，甚至可能開業不到一個月就宣布收攤。於是，不論是加盟創業或者是自創品牌，想倚靠小吃、餐飲抑或是餐車創業，非但餐飲的口味要好，也要挑選合適的營業地點，避開四旁有類似餐飲類型的業者商家，且最少觀察地點兩週以上與運算人流變換率，同時創業者自身也要有足夠的體力和耐心。

許多著名餐飲加盟連鎖體系之所以能快速開拓，首要的因素是業者有完整的菜單規劃、如何加盟的制度與 SOP 流程。餐飲業的工作內容包括外場服務作業、廚房製造過程，層面廣泛、繁瑣並且需求也不一樣，因為 SOP 流程是餐飲門市擴張營業規模、維護自己經營knowhow最重要的重點所在。餐飲店鋪倘若可以實行 SOP 流程，製作過程跟時間就能夠減低，從而提升經營效能，特別是想發展成加盟連鎖體系的餐飲門市，更是不可忽略的工作重點。

連鎖加盟企業假如想要迅速且安定地拓展加盟的規模，在經管上一定要先令如何加盟的制度簡樸化與標準化，和管理其製作的商品或是服務的程序，以餐飲業來說大致可以分為三大流程：廚房製作流程、顧客接待流程、顧客用餐流程。為了確實地實行餐飲業的三大流程，還必須運用一些經營的技巧來輔助，連鎖加盟企業時常經由計時碼表和動作剖析的方法，令作業流程簡略化、提高營運效能，其實施方法的程序如下：首先將製造又或是服務的作業程序分為多個步驟，然後一邊根據程序步驟實施、一邊推算每一個步驟所需的時間及總時間，分析作業程序中的步驟，溝通是否有較簡易的方式能替代，接著再度按照程序步驟執行且計算時間，反覆調控直到作業程序變得完善為止。

以加盟方法創業的成敗關鍵，在於連鎖加盟總部是否有執行經營技術移轉『Know-How』訓練課程，輔助創業族從技巧初心者、搞不清楚業界生態以及如何加盟，轉而成為有投入這個行業經營能力的專業人士。經營技術移轉其實就是所說的加盟主的職前教育訓練課程，一個卓越的連鎖加盟總部的訓練課程內容應該含下面：品質研發訓練課程-學習採購與調理商品與原物料、經營策略訓練課程-市場競爭狀態分析、管理藝術訓練課程-如何管理人員、達人知識訓練課程-對商品的認識、SWOT訓練課程-對企業所處的內外在環境分析、文化傳承訓練課程-企業的經營理念與特色、行銷4P訓練課程-如何開發顧客等。

一般來說加盟契約當中，一般會要求加盟店主絕對要與加盟總部進貨，不可以私下選購比較低廉的貨物，這點時常使得加盟總部跟加盟店發生爭議。大多加盟總部會訂定契約，倘若加盟店主與其他商家添購原料，便會因為違反合約而錯失加盟資格，不過滿多加盟店主詢問材料的價錢以後，察覺加盟總部的價格居然比普通的商店還不便宜。因而加盟店主在簽定合約的時候，務必預先諮詢律師有關如何加盟的法律規定以後，再跟加盟總部要求訂定供貨的價格『不可以超過市場行情』抑或是『許可高於市場行情多少百分比』...規範，避免未來雙方為了價格爭議而僵持不下。

參考資料

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